CHIANTI

Denominazione:

CHIANTI DOCG

Area di produzione: Quarrata

Vitigno: 85% Sangiovese 15% Cannaiolo, Ciliegiolo

Alcol: 12%

Temperatura di servizio: 18-20 °C | 64-68 °F

Posizione del vigneto: Collina medio-alta, con esposizione a sud

Resa per ettaro: 9 tonnellate

Tipo di vendemmia: A mano

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Periodo della vendemmia: Metà ottobre

Vinificazione: Selezione delle migliori uve. Fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni, con frequenti rimontaggi

Maturazione: Almeno 6 mesi in acciaio, seguiti da almeno 3 mesi in bottiglia

Smaltimento: Bottiglia GL71 / VETRO - Capsula C/ALU90 / ALLUMINIO - Tappo FOR51 / SUGHERO