IL DOLCE
Denominazione:
MOSCATO D’ASTI DOCG
Area di produzione: Ricaldone
Vitigno: 100% Moscato bianco
Alcol: 5,5%
Temperatura di servizio: 6-8 °C | 43-46 °F
Posizione del vigneto: Collina medio-alta, con esposizione a sud-est
Resa per ettaro: 7,5 tonnellate
Tipo di vendemmia: A mano
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo della vendemmia: Metà settembre
Vinificazione: Selezione delle migliori uve. Pigiatura soffice con decantazione del mosto. Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: Almeno 6 mesi in acciaio, seguiti da non meno di 3 mesi in bottiglia
Pressione: 2,45 ATM
Smaltimento: Bottiglia GL71 / VETRO - Capsula C/ALU90 / ALLUMINIO - Tappo FOR51 / SUGHERO
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino con una piacevole mousse di fini bollicine. Inebrianti aromi di fiori d’arancio, pesca bianca e rosa all’olfatto. Invitanti aromi di pesca e note minerali al gusto. Leggero, vibrante, rinfrescante.
