BRUNELLO bio
Denominazione:
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Area di produzione: Montalcino
Vitigno: 100% Sangiovese
Alcol: 14%
Temperatura di servizio: 18-20 °C / 64-68 °F
Posizione del vigneto: Collina medio-alta, con esposizione a sud-ovest
Resa per ettaro: 7 tonnellate
Tipo di vendemmia: A mano
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Periodo della vendemmia: Metà ottobre
Vinificazione: Selezione delle migliori uve. Fermentazione a temperatura controllata per 15-20 giorni
Maturazione: Almeno 30 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, seguiti da non meno di 24 mesi in bottiglia
Smaltimento: Bottiglia GL71 / VETRO - Capsula C/ALU90 / ALLUMINIO - Tappo FOR51 / SUGHERO
Note di degustazione:
Si apre con un elegante bouquet di viola, frutti rossi, spezie e leggeri sentori di cuoio. Il delizioso palato offre seducenti note di amarena, liquirizia, erbe balsamiche e cannella. È impeccabilmente equilibrato, con tannini vellutati e una fresca acidità che gli conferiscono una struttura per una lunga longevità.
