002 bio
Denominazione:
TOSCANA ROSSO IGT
Area di produzione: Fiesole
Vitigno: 55% Merlot; 45% Cabernet Sauvignon
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 16-18 °C | 61-64 °F
Posizione del vigneto: Collina medio-alta, con esposizione a sud
Resa per ettaro: 7,5 tonnellate
Tipo di vendemmia: A mano
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo della vendemmia: Fine settembre
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni, con frequenti rimontaggi
Maturazione: Almeno 10 mesi in vasche di acciaio, seguiti da almeno 6 mesi in botti di rovere francese, seguiti da almeno 6 mesi in anfore di terracotta
Premi: 88 Punti LUCA MARONI
Note di degustazione:
Aromi seducenti di bacca rossa, rosa, iris, tabacco e anice stellato si fondono in questo vino elegante, quasi etereo. Al palato sentori di ciliegia, confettura di fragola e una nota di pepe nero a fianco di tannini raffinati.
