CHIANTI RISERVA
Denominazione:
CHIANTI RISERVA DOCG
Area di produzione: Quarrata
Vitigno: 100% Sangiovese
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 16-18 °C | 61-64 °F
Posizione del vigneto: Collina medio-alta, con esposizione a sud
Resa per ettaro: 8 tonnellate
Tipo di vendemmia: A mano
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Periodo della vendemmia: Metà ottobre
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni, con frequenti rimontaggi
Maturazione: Almeno 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia
Smaltimento: Bottiglia GL71 / VETRO - Capsula C/ALU90 / ALLUMINIO - Tappo FOR51 / SUGHERO
Note di degustazione:
Vino di colore rubino intenso. Il bouquet è ricco, intenso e complesso, con una straordinaria varietà di fragranze. Le note fruttate, floreali e balsamiche impressionano nella loro fresca eleganza. Sentori di amarena, marasca, violetta, menta e cannella. In bocca è corposo con note tipiche di frutta rossa che accompagnano un tannino delicato e una piacevole sensazione di mineralità appena percepibile nel finale. Pulito, elegante, persistente.
